草莓的花序为聚伞花序或多歧聚伞花序，1个花序上可着生3—30朵花，常为7—15朵。草莓的花由花柄、花托、萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊等部分构成。通常第1级序花的1朵中心花先开，其次，由这朵中心花的2个苞片间形成的2朵2级序花开放，然后依次是3级序、4级序花开放。由于花序上花的级次不同，开花的早晚不等。一般早开的花果个大，晚开的花结果小，甚至不结果，这些不结果的花称无效花。一个花序中，以第1级序果个最大。一株草莓一般可形成1—3个花序。草莓花为白色，具有5—8个花瓣，雄蕊30—40个，雌蕊较多，为200一400个，在花托上呈旋状排列。每个雌蕊由1个子房和短花柱组成。草莓大多品种为两性花，能自花结实。但异花授粉能大大提高座果率。少数品种雄蕊发育，不完全或没有雄蕊。所以，栽培草莓应配置授粉品种。保护地栽培还要结合放蜂和人工授粉，以增大果个，减少畸形果。

温度对草莓花的雌、雄蕊发育影响较大，低温可使雄蕊败育，低温短日照能降低花粉育性。花期湿度过大会影响花药开裂，进而影响授粉、受精及果实发育。