作为水果皇后的草莓有什么特殊的营养价值

人气 2220   2012-7-11 16:29

草莓外观呈浆果状圆体或心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁,是水果中难得的色、香、味俱佳者,因此常被人们誉为果中皇后。

草莓营养及其丰富,含有各种糖素酸素以及钙铁鳞等矿物质外,还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富。而草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。

食用草莓可以带来明目养肝;对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效;鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用;含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。女性常吃草莓,对头发、皮肤均有保健作用。草莓含有一种叫天冬氨酸的物质,据说可减肥。

但是痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

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