草莓外观呈浆果状圆体或心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为果中皇后。

草莓营养及其丰富，含有各种糖素酸素以及钙铁鳞等矿物质外，还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富。而草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

食用草莓可以带来明目养肝；对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。女性常吃草莓，对头发、皮肤均有保健作用。草莓含有一种叫天冬氨酸的物质，据说可减肥。

但是痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。