草莓不同器官的生长发育对温度要求不同，不同生长阶段对温度要求也不同。

根系对温度的要求 草莓根系在2℃时开始活动，10℃时开始生长，15-20℃时根系生长最快，23℃以上时根系生长受抑制。根系长期处于20℃条件下，会出现营养生长过剩，对花芽分化越冬不利。

营养生长对温度的要求 草莓地上部在气温达5CC时开始生长，最适生长温度为20一25℃。草莓开始生长后遇到一℃低温会受冻，一10℃时大多数植株会冻死。经过秋冻锻炼的植株根系能耐一80C低温，芽能耐一10一15℃低温。在生长季节，若温度高于30℃，草莓生长受到抑制，不发新叶，老叶出现灼伤。

花芽分化与温度的关系 一季型草莓花芽分化需要在低温短日照条件下进行。高纬度地区，花芽分化的温度很早就满足了，但由于日照时间长，花芽迟迟不分化;在低纬度地区，进人秋季后，尽管日照长度满足了.但由于温度过高，花芽也不开始分化。生产上，为了