草莓是多年生草本植物。植株矮小，株丛一般不超过30厘米，如图2一l所示。苗木定植当年即可开花结果，盛果期2一3年，以第一年产量最高，所以设施栽培的草莓都是一年一栽，只有露地生产的草莓才采取多年一栽的形式。以后植株衰弱，产量下降。草莓是须根系浅根植物，没打直根，也元主侧根之分。根系由新茎基部和根状茎上的不定根构成。直接着生于新茎和根状茎上的不定根成为初生根。初生根上能发出无数的细根，其上密生根毛。

草莓根系主要分布在距地表20厘米深的土层内，为了达到理想的产量，种植草莓的表层土壤，特别是30厘米的表土层，一定要彻底改良，增加有机质含量，改善土壤结构。新根呈白色，随着根的生长，逐渐变成淡黄色、褐色、黑褐色，最后死亡。浅色根吸收能力最强，所以，浅色根越多，地上部生长越好。初生根的寿命一般为一年，结果过多会加速根的死亡。枯死的根由新茎基部及根状茎发出的新根代替。随着地上部新叶的不断发生，老叶枯萎死亡，新茎的部位不断升高，发根的部位也不断升高，甚至露出地面。生产上常采用除老叶给新茎培土方法，以使植株多发新根。

春季，草莓根系开始生长时间较地上部提前10天左右，一年当中草莓根系有2一3次生长高峰。当草莓根端遇到坚硬的土壤或缺氧时，伸长生长放慢或停止。所以，草葺定植前需充分耕翻土地。覆盖地膜不能过早，必须在植株成活、根系已深扎土壤后进行。否则，根系只分布在地膜以下较浅的表土中，影响吸收。草莓根系越深，根系越发达，越利于植株生长。